Port Askaig是由英國最大線上銷售平台The Whiskey Exchange(內涵3500多種威士忌，象弟查威士忌行情會用這個參考)到艾雷島買酒裝瓶的品牌。
去年就聽代理商說Port Askaig是艾雷島一個離Caol Ila很近的港口，所以猜測他們裝的酒為Caol Ila!
昨日聽完老闆的解說，他們還是有其他酒廠的酒，像是Port Askaig 16年就是用了1999和1998的 Lagavulin，那時候的Lagavulin做的味道和現在真有很大不同，不像現在煙燻味這麼重，是走比較溫柔的路線!
象弟滿喜歡Port Askaig 8年，這款酒就是Caol Ila沒有錯!為什麼年輕的8年他們選用Caol Ila?
因為一般年輕的威士忌酒精感會比較明顯，他們認為Caol Ila的酒比較甜口，比較不會那麼嗆
再來他們選用用過3.4次的波本桶，不希望桶子蓋掉了年輕Caol Ila比較優雅的風味。
這場酒會也聽到了關於酒精度PROOF的趣聞
在英國100PROOF是酒精含量約57.1%
在美國100PROOF是酒精含量約50%
他們定義的標準其實一樣，就是當火藥碰到這樣的酒精濃度時，火藥會不會燃燒爆炸!
因為當時美國的火藥是由法國製作的，法國的火藥又比英國的火藥好，
只需要較低的酒精度就可以引燃，因此就產生了這些微的差別。
酒廠做的酒的風味很多都是人為因素，過去艾雷島沒有很大的需求量，
和現在的做法會有所不同，酒的表現也就改變非常多了。
喝Port Askaig很有趣，你可以喝到同個酒廠不同時期的表現
我們沒有全部都進，只挑我們認為不錯的，有機會來試試看吧!
