象弟對Brandy也是初心者，畢竟在象弟18歲時候，台灣的酒類市場早已經被威士忌攻陷
主要是當時媒體放出風聲，說喝白蘭地會肥胖又得糖尿病，白蘭地的市場就瞬間崩盤了。
廣義的Brandy可以是任何的水果去發酵蒸餾，。只不過要在Brandy前要加上水果的名稱
如果只標Brandy就一定要是葡萄去做的了
關於VS、VSOP、NAPOLEON、XO、Extra
其實就是Brandy陳年的制度
VS:至少陳放於木桶2年
VSOP:至少陳放於木桶4年
NAPOLEON:至少陳放於木桶6年<8年
XO:至少陳放於木桶10年
關於Cognac干邑白蘭地的規定
1.必須在指定地點生產，最有名有六大產區
2.必須以銅製Charentais蒸餾器雙重蒸餾
3.只有兩種木材可做Brandy陳釀的桶子
（Tronçais）和（Limousin）
再打下去可能沒人要看了，之後有機會再和大家介紹吧～
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Ps. 近年法國皇家研究調查協會(SFRI)提出一則科學研究報告，指出白蘭地中的多酚(Polyphenoi)含量有助於預防心血管疾病，並能保護DNA，產生抗癌激素，在白蘭地中，又以Extra等級多酚含量最高，約為威士忌的三倍，抗氧化效果則高達近十倍之多。
