從前都是威士忌酒廠在玩威士忌過葡萄酒桶,像是台灣人喜歡的雪利桶、好甜的波特桶,還有葡萄牙的馬德拉桶…etc。
現在有葡萄酒廠,把葡萄酒來過威士忌酒桶了,那就是Robert Mondavi,分別把他們酒廠Private Selection等級的Chardonnay和Cabernet Sauvignon過了美國的波本桶。
喝起來如何?象弟本來預期應該滿衝突,沒想到白酒意外的好喝,紅白其實都可以感受到波本桶的氣息,但白酒比較明顯一點,覺得有太妃糖,青箭口香糖的味道,紅酒感受到的比較少,就覺得還是加州典型非常重的奶油、香草味,就不多作著墨。
波本小檔案:
*必須是美國製造
*原料中至少含有51%的玉米
*只能使用全新且經過考桶處理的美國白橡木
*蒸餾後酒精度數不超過80%
*不含任何其他香料添加物
#大象菸酒專賣店
#紅酒
#葡萄酒
#wine
#買酒
#文山區
#換桶
