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卡爾里拉12年威士忌
Caol Ila 12 Years Old Single Malt Scotch Whisky
◎清淡的泥煤風味
◎艾雷島產量最大的酒廠
NT$1,350
門市電話 02 2939 3439
Availability: 尚有庫存
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產品介紹
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淡金黃色 ，香氣是煙燻和泥煤味，釋出了少許的麥芽甜和太妃糖，反襯出來的海風鹹味很重。口感不如預期中的強悍，果糖甜、柔軟的太妃、乳脂、年輕的木桶、微微的白胡椒辣、煙燻、核桃、堅果、些許的奶油。餘韻中長，海鹽鹹味持續很久，乳脂與奶油混合著少量的泥煤，伴合木桶輕輕的在口中繚繞 |
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酒莊介紹
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Caol Ila 卡爾里拉酒廠是由Hector Henderson於1846年所建立，鄰近Port Askaig。Caol Ila意旨艾雷之聲的意思，早期該酒廠風味屬於淡泥煤風格。1960年代由於調和威士忌的盛行，當時的酒廠擁有者Diage為了彌補泥煤威士忌的不足，在1966年恢復Port Ellen的生產，1969年又再擴增了Brora酒廠來生產泥煤款威士忌。由於調和威士忌需求量仍繼續增加，至1974年進行了Caol Ila現代化增建工程。1970年代Caol Ila的擴建也使得Port Ellen及Brora漸漸走入關廠的命運。Caol Ila 卡爾里拉酒廠水源是採當地瀑布，水源也提供包括搬運、起重大麥的動力以及消防栓的水源。Caol Ila目前擁有一套獨特的熱交換系統，其是運用海水冷卻蒸餾過程所產生的熱水，再導入冷凝器中。目前它是Diageo酒業集團最重要的艾雷島威士忌酒廠，也是艾雷島產量最大的酒廠。
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象弟筆記
葡萄酒｜威士忌 專業零售商
葡萄酒｜威士忌 專業零售商- 買得安心:全球最大烈酒集團
認證通路商。 - 喝最好的:目前主要選酒人，品飲經驗超過10年。
三年的餐飲、飯店通路經驗，因而熟捻台灣消費者喜愛的口感，擁有
國際品酒證照。 - 老字號:台北文山區超過30年的公司，也曾受
(台灣最具影響力的酒類雜誌) 專訪，秉持誠實經營的原則。
國際品酒證照。
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