夏多內(Chardonnay)

原產自法國勃根地(Burgundy)，於各類型氣候都適合種植，耐冷、產量高，你幾乎可以在各產酒區看到她。不過她比較沒有自己的個性，最為代表的三個產區是法國夏布利(Chablis)、香檳區(Champagne)、美國納帕山谷(Napa Valley)。在夏布利、香檳區，她的口感比較纖細，酸度比較高，香氣比較嚴謹。在納帕山谷，她就變得比較圓潤，香氣以熱帶水果味道為主，像是哈密瓜、鳳梨、芒果等等。